월인정원, 오후 3시 빵집

기본 정보
상품명	초신선 브리오슈 햇밀 식빵
상품요약정보	겨울을 나는, 고소하고 부드러운 중세 프랑스 빵
판매가	8,000원
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배송방법	택배
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초신선 브리오슈 햇밀 식빵

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제품 사진은 실제 제품이며

수작업의 특성상 매번 같지 않습니다.

꼭 참고하시고 구매해주세요~ :)

🟔초신선 브리오슈 식빵🟔

2023년 맷돌제분 햇밀,

자가제 천연효모종&생이스트,

프랑스 발효버터와 초신선 무항생제 우유,

초신선 동물복지 유정란, 안데스 호수소금

비정제유기농설탕

🟔

{ 밀의 생산 이력 }

구례 광의면 홍순영 농부 (순영농장)

유기 인증번호 제 15100651호

🟔

2022년 10월 31일 밀씨를 뿌리고

2023년 6월 8일 거두어

6월 19일 1차 맷돌 제분했습니다.

9월 16일 2차 맷돌 제분했습니다.

2023년 햇밀 브리오슈!

"Qu'ils manget de la brioche"

'빵이 없으면 케이크(브리오슈)를 먹게 하라 '

프랑스 혁명 당시 퀸, 마리 앙트와네트의

말??로 유명해진 빵이예요~ >.<

중량은 약 350g, 키는 약 17cm,

몸통은 가로세로 약 9cm 입니다.

브리오슈는 프랑스 노르망디 지방의 버터와

계란, 우유로만 반죽해서 당시 파리 귀족 사회에서도

어마한 인기를 끌었다해요. 하지만 서민들은

밀기울빵도 못먹을 정도였으니까요.. ㅜ.ㅡ

전통 브리오슈는 눈사람 모양으로 앙징맞은데

월인정원 브리오슈는 버섯머리 식빵형이예요~

그리고 작년에 이어 올해 업그레이드 ^^한,

밀, 계란, 우유의 생산이력을 확인할 수 있는!

초신선 브리오슈예요~ @.,@;;

실시간으로

산란일과 착유일을 확인하는,

주문하면 생산하여 다음날 배송받는

초신선 유정란과 무항생제 우유예요~^^

오후 3시 빵집은 주 1회 화요일마다 배송 받아요,

이렇게 금요일까지 4일간 저희도 당일 작업, 택배를 해요.

그래서 빠르면 산란일과 착유일이 2~ 3일만인 빵을 ^^

아무리 늦어도 일주일 안의 빵을 드신답니다!

국내에선 보다 신선하고 안전한 식사빵이라 싶습니다!

버터는 차가운 온도에서 단단해지니

드실땐 건조해지지 않게 해서 살짝만 데우세요~

적당히 따듯해야 갓 구웠을 때처럼

섬세한 빵결을 맛보실거예요. *.*

물론 전통 노르망디 버터의 고소함도요~

초신선 브리오슈 ^^ ~

한장만으로도 충분히 사치스러운

우리 농가밀의 화려한

변신?이랍니다! >.<

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