월인정원, 오후 3시 빵집

기본 정보
상품명	호호의 숲, 복숭아 6개 케이크
상품요약정보	구례 피아골 호호의 숲에서 익은 복숭아 6개 케이크
판매가	35,000원
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호호의 숲, 복숭아 6개 케이크

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- 이런 상대적 느림은 시골 조그만 가게에서

한사람의 손으로 만들고 다른 한사람의 손으로 굽고

꾸리는데 있기에 아무쪼록 이해를 구합니다.

휴가철 배송 지연으로

8월 10일 (수)부터 배송합니다!

🟔호호의 숲,

복숭아 6개 케이크🟔

구례 홍순영 농부의 2020년 앉은키밀,

피아골 호호의 숲에서 익은 복숭아 자가제 꽁피,

국내산 버터, 유기농 비정제 설탕,

동물복지 방사유정란, 알루미늄 프리 베이킹파우더,

직접 말린 유기농 햇금잔화, 프랑스산 초콜릿

🟔

{ 밀의 생산 이력 }

구례 광의면 홍순영 농부 (순영농장)

유기 인증번호 제 15100651호

피아골 호호씨의 숲에서 자라난

복숭아를 보름 이상 꽁피 Confit 하였습니다^^~

7월 초를 지나던 호호씨의 복숭아 소식은

사실 멧돼지와의 겨룸?으로 생겨났습니다! @.@

이렇게 큰 가지꺼정 꺽어가며 호시탐탐

복숭아를 원한 멧돼지.. ㅜ.ㅠ..

더는 겨루지 않게 ^^; 호호씨는

숲에서 복숭아들을 따다가 인편으로

오후 3시 빵집에 데려다 주셨습니다. >.<

정말 너무 예쁘고 탐스러워 한참을

부엌 선반에 달아 이리 보고 저리 보았답니다. ^^

호호씨에겐 죄송하지만 멧돼지 덕분?에

올해도 특별한 복숭아 케이크를! ㅎ. ^.*

숲 복숭아라 조그마해서 1호 케이크에

적어도 6~ 7알 분량의 꽁피를 넣어주었어요~

구겔호프형 주름대로 컷팅하면

두께 약 1cm , 15조각입니다~

자르면은~

복숭아향이 ~ 찰랑찰랑해요~>.<

한입마다 자연스레 쫀독한 식감이

꼭 복숭아 천연젤리 같아요!

어떤 작업이든 제대로 배우게 되는..

늘상 확인하는 사실은, 요리의 맛과 향은

-물론 빵도- 어떤 예외도 없이

식재료의 기운, 성질에서 와요!

겉보기엔 단정한데 입 안에선 사르르

사라지다 사랑스런 복숭아 향이.. *.*

저도 참 맛있게 먹었습니다! *____*

그리고 사실,, 자꾸만 ㅎ

멧돼지와 겨룬 복숭아 나무가 떠올라,,

웬지 더 맛있는 ㅋ 느낌이.. ^___^~~~

호호의 숲과 복숭아 나무를 생각하는

나무 초도 드립니다~ *.*

그리고

장식은 조금씩 달라질 수 있어요!

금잔화(식용)도 말리는 중이라서요~

월인정원 8월의 케이크,

재료의 특성^^으로 많이 못 만들어 더 애틋한 *.*

호호씨의 복숭아 6개 케이크입니다~

덧붙이는 소식은요, 활짝~*____*

올해 호호씨의 호두나무가 대풍이라 하시네요!

지난 해 마을사람들이 서둘러 드신 ^^; 호두 바게트를

올해는 좀더 만들 수 있을 듯 해요. ㅎㅎ

☞호두 천연효모 바게트~ *.*

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